Bife Koygua

1 hora 4 porciones

Ingredientes

  • 50 gr de aceite
  • 1 unidad de Cebolla em tiras, finamente
  • 1 diente de Ajo picado finamente
  • ½ unidad de Locote rojo en tiras
  • 1 unidad de Locote verde en tiras
  • 1 cucharada de Extracto de tomates
  • 2 unidades de Papas en rodajas
  • 1 unidad de Hoja de laurel
  • 500 ml de Agua
  • 4 unidades Bifes de lomo vacuno
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN™ para carnes
  • 1 cucharadita Sal
  • Pimienta a gusto
  • 4 unidades de Huevo
  • Perejil picado a gusto

Elaboración

  1. Rehogar en el aceite la cebolla, el ajo y los locotes.
  2. Agregar el extracto de tomates y cocinar un minuto
  3. Adicionar las papas y la hoja de laurel.
  4. Cubrir los vegetales con agua a temperatura ambiente.
  5. Acomodar los bifes encima de las verduras y agregar Condimento SAZÓN™ para carnes
  6. Revolver para mezclar todo.
  7. Salpimentar.
  8. Cocinar hasta que la papa esté tierna.
  9. Agregar el huevo y dejarlo cocinar sin revolver hasta que la clara coagule pero la yema quede semilíquida.
  10. Servir espolvoreado con perejil picado.

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