Budín de Arroz

30 minutos 4 porciones

Ingredientes

Para el arroz blanco

• 1 taza de arroz doble carolina
• 1 cebolla picada finamente
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharada de manteca sin sal
• 1 cucharadita de sal (5 g)
• 1 hoja de laurel
• 4 tazas de agua (800 ml)
• 1 sobre de Condimento SAZÓN para Arroz

Para el ligue

• Media taza de crema de leche (100 ml)
• 300 g de queso cuartirolo desmenuzado
• 2 unidades de huevo
• 1 cucharadita de sal (5 g)
• pimienta a gusto
• nuez moscada a gusto

Elaboración

Para el arroz
1. En un recipiente apto para microondas teniendo en cuenta que el arroz va crecer tres veces su tamaño, coloque el arroz, la cebolla, el ajo, la manteca, la sal, el laurel, el agua y el Condimento SAZÓN para Arroz.
2. Cocine a potencia máxima por 6 minutos. Reserve.

Para el ligue
1. Pre caliente el horno a temperatura media (180°C)
2. En un recipiente, mezcle la crema de leche, el queso desmenuzado, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada a gusto. Agregue el arroz y mezcle bien.
3. Lubrique con manteca un molde apto para horno y agregue dentro la mezcla anterior.
3. Lleve al horno por aproximadamente 15 minutos o hasta dorar.
4. Sirva enseguida.

Observación: para preparar arroz parbolizado o integral, use dos y media tazas de agua por cada taza de arroz.

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