Buñuelos de Verduras y Queso

25 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 1 zanahoria picada finamente.
  • 1 locote verde picado finamente.
  • 1 mazo de acelga picada finamente.
  • media cebolla picada finamente.
  • 1 diente de ajo picado finamente.
  • 1 tomate sin semilla picado en cubos medianos.
  • 4 cucharadas de aceite de girasol (60 ml).
  • 2 sobres de Condimentos SAZÓN™ para legumbres.
  • Orégano seco al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • 500 g de harina de trigo.
  • Media cucharadita de polvo de hornear.
  • 3 unidades de huevo.
  • 2 cucharaditas de sal (10 g.)
  • 350 ml de leche.
  • 250 g de queso Paraguay.
  • Pimienta al gusto.

Elaboración

  1. Pre caliente el horno a temperatura media (180° C.)
  2. En un recipiente profundo apto para microondas, colocar la zanahoria, el locote, la acelga, la cebolla, el ajo, el tomate, el aceite, espolvoree son los sobres de Condimentos SAZÓN™ para legumbres, el orégano y la pimienta. Mezcle bien.
  3. Cocine a potencia máxima (700 W) por 3 minutos.
  4. Retire del microondas y deje entibiar.
  5. En un bol a parte mezcle la harina con el polvo de hornear, el huevo y la sal, agregue leche y el queso Paraguay hasta formar una pasta pesada.
  6. Mezcle con los vegetales previamente cocidos, rectifique sal y pimienta si hiciera falta.
  7. Sobre una placa en mantecada coloque cucharadas de la mezcla, lleve al horno hasta que doren. Aproximadamente 10 minutos.

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