Chipacitos Rellenos

45 minutos 4 a 6 porciones

Ingredientes

Para los chipacitos:
• 500 g. de almidón de mandioca;
• 1 sobre de Condimento SAZON para verduras;
• 1 taza y media de queso Paraguay (250 g.);
• media taza de manteca (125 g.);
• 2 unidades de huevo;
• media taza de té de leche (100 ml.).

Para el relleno:
• 2 cucharadas de aceitunas (20 g.);
• media taza de tomates seco (50 g.);
• 4 fetas de Jamón cocido (80 g.);
• 2 cucharadas de queso azul (50 g.).

Elaboración

1- En un bol coloque el almidón de mandioca junto con el Condimento SAZON para verduras, el queso Paraguay desmenuzado y la manteca.
2- Forme un arenado y en el centro incorpore el huevo y la leche de a poco.
3- Amase hasta obtener una masa lisa y suave.
4- Forme bolitas y rellene con las aceitunas, el queso azul, el jamón cortado en cubitos y los tomates secos picados pequeños (hidratados previamente con agua tibia hasta cubrir los tomates). Coloque de manera ordenada sobre placa en-mantecada apta para horno.
5- Cocine a un horno precalentado alto (180° C) por aproximadamente 15 minutos.
6- Sirva enseguida.

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