Costilla con Mandioca

1 hora y 35 minutos 6 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas (sopa) de aceite
  • 1 kg de costilla vacuna cortada en trozos
  • 2 sobre de Condimento SAZÓN™ para Carnes (rojo)
  • 1 cucharada (té) de sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 tomate mediano picado
  • 3 tazas y media (té) de agua (700 ml)
  • 2 tazas (té) de mandioca cortada en cubos grandes (260 g)

Elaboración

  1. En una olla grande, ponga el aceite y lleve a fuego alto para calentar. Junte la costilla, el Condimento SAZÓN y sal, y fría por 3 minutos, o hasta que se dore.
  2. Agregue el ajo, la cebolla y el tomate, y rehogue por 5 minutos, o hasta cocinarse. Agregue el agua y el Condimento SAZÓN™restante, y cocine por 1 hora, en fuego bajo, con la olla tapada. Añada la mandioca y deje por 30 minutos más, o hasta estar blanda y el caldo, espeso.
  3. Retire del fuego y sirva enseguida.

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