Croquetas de carne

30 minutos 8 a 10 porciones

Ingredientes

1 litro de Agua hirviendo

500 g de carne de vacuna

2 Cucharadas de aceite neutro

50 g de Cebolla picada finamente

½ diente de ajo picado finamente

Perejil picado y pimienta a gusto

Nuez moscada y comino molido a gusto

1 cucharadita de sal

50 g de Manteca

2 sobresde Condimento SAZÓN™ para carnes

80 g de Harina

150 cc. de leche

5 huevos

500 gr. galleta molida

1 litro de aceite neutro

Elaboración

1.En 1 litro de agua hirviendo colocar la carne y dejarla cocinar.

2.En una sartén, poner a calentar el aceite neutro y hacer un rehogado con la cebolla y el ajo. Agregar el perejil picado.

3.Procesar la carne junto con el rehogado y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y comino.

4.En una cacerola derretir la manteca e incorporar la carne, la cebolla el ajo y el perejil rehogado.

5.Agregar el Condimento SAZÓN™ para carnes.

6.Adicionar la harina y cocinar revolviendo siempre por 1 minuto.

7.Agregar la leche y remover hasta que se despegue del recipiente de la cocción. Dejar enfriar antes de utilizar.

8.Formar las croquetitas y rebozarlas pasándolas por harina, huevo y galleta molida.

9.Freírlas en abundante aceite bien caliente

10.Retirarlas sobre papel absorbente.

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