
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 1 kg de entrecostilla
- 2 sobres de Condimento SAZÓN™ para carnes
- Media cucharadita de sal
- Media cucharadita de pimienta
- 1 unidad de cebolla en tiras gruesas
- 1 unidad de zanahoria en rodajas medianas
- 1 unidad de locote rojo e cubos grandes
- 8 unidades de papines
- 2 dientes de ajo en cubos grandes
- Media taza de vino tinto (125 ml)
Elaboración
- En una sartén grande, coloque el aceite de girasol y lleve a fuego alto (180ºC) para calentar.
- Selle hasta dorar bien los trozos de entrecostilla y vaya espolvoreando de a poco todo los 2 sobres de Condimento SAZÓN™ junto con la sal y pimienta. Reserve en una asadera apta para horno.
- En la misma sartén a temperatura alta, agregue más aceite si es necesario y saltee la cebolla, la zanahoria, el locote rojo, la papa y el ajo, junte estos vegetales con la carne y mezcle bien.
- Mantenga la sartén caliente y agregue el vino para despegar los sabores adheridos.
- Rápidamente agregue este líquido a la asadera con la carne, cubra con papel de aluminio y cocine en horno medio, precalentado por 40 minutos.
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