Entrecostilla Braseada

50 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 kg de entrecostilla
  • 2 sobres de Condimento SAZÓN™ para carnes
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita de pimienta
  • 1 unidad de cebolla en tiras gruesas
  • 1 unidad de zanahoria en rodajas medianas
  • 1 unidad de locote rojo e cubos grandes
  • 8 unidades de papines
  • 2 dientes de ajo en cubos grandes
  • Media taza de vino tinto (125 ml)

Elaboración

  1. En una sartén grande, coloque el aceite de girasol y lleve a fuego alto (180ºC) para calentar.
  2. Selle hasta dorar bien los trozos de entrecostilla y vaya espolvoreando de a poco todo los 2 sobres de Condimento SAZÓN™ junto con la sal y pimienta. Reserve en una asadera apta para horno.
  3. En la misma sartén a temperatura alta, agregue más aceite si es necesario y saltee la cebolla, la zanahoria, el locote rojo, la papa y el ajo, junte estos vegetales con la carne y mezcle bien.
  4. Mantenga la sartén caliente y agregue el vino para despegar los sabores adheridos.
  5. Rápidamente agregue este líquido a la asadera con la carne, cubra con papel de aluminio y cocine en horno medio, precalentado por 40 minutos.

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