
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 8 medallones de lomo de cerdo de 200 g cada uno
- 2 sobres de Condimento SAZÓN™ para carnes
- Media cucharadita té de pimienta
- 1 unidad de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 lata chica de cerveza rubia (350 ml)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita té de sal
Elaboración
- En una cacerola grande, coloque el aceite de girasol y lleve a fuego alto para calentar.
- Selle los medallones hasta dorarlos por todos sus lados, espolvoree durante el sellado el Condimento SAZÓN™ y la pimienta. Reserve en un plato.
- En la misma sartén, adicione la cebolla, el ajo y el azúcar, sofría hasta que queden caramelizados.
- Agregue el laurel, la cerveza, el vinagre.
- Deje reducir a la mitad el jugo de cocción a fuego bajo, cuando llegue a ese punto, añada la mostaza y mezcle bien.
- Incorpore nuevamente los medallones y deje cocinar 15 minutos. Rectifique la sal si fuese necesario.
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