Elaboración

1. En una sartén grande, coloque el aceite y lleve a fuego alto para calentar. Selle las patas de gallina hasta que estén bien doradas. Reserve en un plato.
2. En la misma cacerola, rehogue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el locote, y la arveja por 3 minutos.
3. Agregue el puré de tomates, cocine por 5 minutos y devuelva la gallina a la cacerola.
4. Cubra con el agua caliente y espolvoree el Condimento SAZÓN^TM
5. Aromatice agregando el laurel y cocine semi tapado a fuego bajo por 1 hora aproximadamente o hasta que la carne este tierna.
6. Agregue agua durante la cocción si fuera necesario.
7. Al servir espolvoree el perejil picado.