Estofado de Gallina

1h30min 4 porciones

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 4 pata (800 g) muslo de gallina casera
  • 1 unidad de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo
  • 1 unidad de zanahoria en cubos medianos
  • 1 unidad de locote rojo en cubos medianos
  • 1 lata pequeña (180g) de arvejas
  • 1 taza de puré de tomates
  • 2 L. de agua caliente
  • 1 sobre de Condimento SAZÓNTM   para gallina
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita té de sal
  • Media cucharadita té pimienta
  • 1 mazo chico de perejil picado finamente

Elaboración

  1. En una sartén grande, coloque el aceite y lleve a fuego alto para calentar. Selle las patas de gallina hasta que estén bien doradas. Reserve en un plato.
  2. En la misma cacerola, rehogue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el locote, y la arveja por 3 minutos.
  3. Agregue el puré de tomates, cocine por 5 minutos y devuelva la gallina a la cacerola.
  4. Cubra con el agua caliente y espolvoree el Condimento SAZÓNTM
  5. Aromatice agregando el laurel y cocine semi tapado a fuego bajo por 1 hora aproximadamente o hasta que la carne este tierna.
  6. Agregue agua durante la cocción si fuera necesario.
  7. Al servir espolvoree el perejil picado.

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