Estofado de Lengua

1 hora 4 a 6 porciones

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 unidad de zanahoria picada finamente
  • 1 unidad de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 kg de tomate en cubos pequeños
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 hoja grande de laurel
  • 2 sobres de Condimento SAZÓNTM   para carnes
  • Lengua cocida y pelada en rodajas finas (800 g)
  • 1 unidad de papa en rodajas medianas
  • 1 L de agua hirviendo
  • Arvejas congeladas (100 g)
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita de pimienta
  • 1 mazo chico de perejil picado

Elaboración

  1. En una cacerola grande, coloque el aceite de girasol y lleve a fuego alto para calentar.
  2. Rehogue la zanahoria por 1 minuto, junte la cebolla con el ajo y rehogue 1 minuto más.
  3. Agregue el tomate, el orégano seco, el laurel y el Condimento SAZÓNTM  
  4. Introduzca la lengua y la papa, cubra con el agua y deje hervir a fuego medio hasta obtener una textura de salsa.
  5. Cuando la papa esté tierna agregue las arvejas, condimente con sal y pimienta.
  6. Espolvoree el perejil antes de servir.

Recetas similares por condimento