Estofado de Osobuco con Fideo

de 60 a 90 minutos 5 porciones

Ingredientes

  • 1 kg. de osobuco
  • 4 cdas. de aceite
  • 2 unidades (150 gr.) de cebolla mediana picada
  • 2 dientes (2 ctas.) de ajo picado
  • 2 unidades (200 gr.) de zanahoria mediana en rodajas
  • 1 unidad (100 gr.) de locote verde mediano picado
  • 1 unidad (150gr.) de papa mediana en cubos
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de puré de tomates
  • 2 lt de agua caliente
  • 3 sobrecitos de Condimento SAZÓN™ para Carnes
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cda. de tomillo
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 cdas. de perejil picado

Elaboración

1. Selle la carne en el aceite. Reserve.

2. En la misma cacerola rehogue los vegetales.

3. Agregue la carne y desglase con vino tinto.

4. Agregue el puré de tomates y cubra con el agua caliente.

5. Condimente con Condimento SAZÓN™ para Carnes, laurel, tomillo, sal y pimienta.

6. Cocine semitapado por 1 a 1 ½ horas aproximadamente, hasta que la carne este tierna.

7. Ir agregando fondo durante la cocción si fuera necesario.

8. Al servir espolvoree con perejil picado.

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