Estofado de Pata

1 hora y 30 minutos 4 porciones

Ingredientes

4 cucharadas de grasa de cerdo;

1 unidad de cebolla picada finamente;

2 dientes de ajo picados finamente;

1 unidad de locote verde picado finamente;

4 unidades de tomate en cubos pequeños;

50 g. (1 taza) de repollo blanco en tiras finas;

1 paquete pequeño de poroto manteca (50 g.);

4 unidades de pata de chancho pre cocida;

1 sobre de Condimento SAZÓN para carnes;

media cucharadita de pimienta;

Comino molido al gusto;

Una cucharada de orégano seco;

1 L. de agua templada;

medio mazo de cebollita de verdeo picada.

Elaboración

1.En una cacerola profunda caliente la grasa de cerdo y sofríe la cebolla, el ajo, el locote, el tomate, el repollo y agregue los porotos.

2.Incorpore las patitas pre cocidas, agregue el Condimento SAZÓN para carnes, la pimienta, el comino y el orégano seco. Cubra con el agua y mezcle bien.

3.Cocine por 1 hora o hasta que note que la preparación esté espesa y los porotos cocidos.

4.Rectifique sabor si fuese necesario y decore con la cebollita de verdeo.

Sirva enseguida.

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