Guisado de poroto peky con pollo

1 hora 5 porciones

Ingredientes

  • 4 L de agua hirviendo
  • 500 g  pechugas de gallina
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN para Gallina
  • 1 cucharada de grasa de cerdo
  • 1 unidad de cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 unidad de locote verde picado finamente
  • 1 paquete chico de poroto peky
  • 1 taza de arroz crudo
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN para Arroz
  • 1 L de agua caliente
  • medio mazo de cebollita de verdeo picada
  • orégano seco al gusto
  • medio mazo de cilantro picado

Elaboración

  • 1. En una cacerola grande agregue el agua y lleve a hervor.
  • 2. Introduzca la gallina, el orégano, el laurel y Condimento SAZÓN para Gallina. Cuando esté tierna retire del agua y corte en cubos grandes. Reserve.
  • 3. En una cacerola mediana caliente la grasa de cerdo, sofría la cebolla, el ajo y el locote.
  • 4. Agregue la gallina, el poroto peky, el arroz, el Condimento SAZÓN para Arroz y el agua caliente hasta que cubra.
  • 5. Deje cocinar hasta el poroto peky esté tierno con la cacerola destapada a fuego bajo, no deje que hierva fuerte para no romper los granos de arroz. Incorpore la cebollita de verdeo, orégano seco y mezcle.
  • 6. Agregue el cilantro picado.
  • 7. Sirva enseguida.

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