Guiso Carretero

45 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de girasol (30 ml)
  • 300 g de carnaza paleta en cubos pequeños
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN para Carnes
  • 1 zanahoria cortada en rodajas medianas
  • media cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • media taza de extracto de tomate (100 g)
  • media taza de vino tinto (125 ml)
  • 1 L de agua caliente
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 unidad de papa en rodajas
  • media taza de arvejas frescas
  • 1 taza de arroz crudo

 

Elaboración

1. En una cacerola grande, coloque el aceite de girasol y lleve a fuego alto para calentar.

2. Sofría la carne hasta dejarla bien dorada, espolvoree el Condimento SAZÓN para Carnes. Mezcle y reserve.

3. Añade la zanahoria, la cebolla y el ajo, mezcle.

4. Adicione el extracto de tomate y cocine hasta reducirlo completamente.

5. Introduzca el vino y deje reducir a la mitad. Agregue el agua, el laurel y el orégano.

6. Deje reducir a la mitad a fuego bajo.

7. Agregue la papa, las arvejas y el arroz, cocine siempre a fuego bajo hasta que estén tiernos.

8. Sirva enseguida.

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