KAI KUA

30 minutos 8 porciones

Ingredientes

  • 500 g de choclo fresco molido o pisado
  • 1 unidad de cebolla picada finamente
  • 1 cucharada de grasa de cerdo
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 1 cucharada ras de azúcar rubia
  • 250 g de queso Paraguay
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN para Verduras
  • 12 unidades de chala/cascara de maíz
  • 1 rollo pequeño de hilo de algodón
  • 1 L de agua hirviendo

Elaboración

  • 1. Pase por un tamiz el choclo recién molido y reserve su jugo.
  • 2. Caliente bien una sartén plana y sofría la cebolla en la grasa de cerdo. Agregue la sal y el azúcar y deje caramelizar.
  • 3. Mezcle con la cebolla caramelizada, el choclo y el queso Paraguay, vaya agregando el jugo del mismo hasta que consiga una pasta resistente.
  • 4. Espolvoree con el Condimento SAZÓN para Verduras.
  • 5. Envuelva en la chala o cascara de maíz, ate con el hilo de algodón y cocine en agua hirviendo o vapor por 20 minutos.
  • 6. Sirva caliente.

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