
Ingredientes
- 4 L de agua caliente
- 500 g de espinaca
- 500 g de ricota
- 2 tazas de queso rallado (200 g)
- 2 sobres de Condimento SAZÓNTM para verduras
- 2 unidades de huevo
- 2 dientes de ajo picado finamente
- media cucharadita té de pimienta
- media cucharadita té de sal
- 1 taza de harina 0000 (160 g)
- 2 cucharaditas té de sal
- 2 tazas de crema de leche (500 ml)
- 1 cucharadita té de nuez moscada
Elaboración
- En una cacerola grande, coloque 2 L del agua y lleve a fuego alto hasta ebullición.
- Cocine la espinaca en el agua por 1 minuto, escurra y pique finamente.
- En un bol, mezcle la ricota con 1 taza de queso rallado, el Condimento SAZÓNTM , los huevos, el ajo y la pimienta.
- Agregue la harina en forma de lluvia mientras va integrando con la mano sin amasar. Rectifique sal si fuese necesario.
- Haga bolitas y reserve.
- En una cacerola grande, coloque el agua restante y la sal, y lleve a fuego alto hasta ebullición.
- Sumerja las bolitas y retire todas apenas flote 1 sola.
- Escurra del agua y acomode en una asadera apta para horno.
- Bañe con la crema de leche, espolvoree la nuez moscada y una taza del queso rallado restante.
- Cocine en horno medio (180ºC), precalentado, por 15 minutos, hasta gratinar.
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