Milanesa rellena con salsa pomodoro y puré de papas

1 hora 4 porciones

Ingredientes

  • 4 unidades (100 gr. cada uno) de bifes de lomito
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 sobrecitos de Condimento SAZÓN™ para Carnes  
  • 4 fetas de jamón cocido
  • 4 fetas de queso gruyere
  • 200 grs de harina (para hacer el rebozado de la milanesa
  • 2 unidades de huevos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 400 grs de pan fresco procesado
  • 2 Lt. de aceite p/ freír

Elaboración

  1. Aplaste los escalopes hasta que queden bien finos. Salpimiente y condimente con Condimento SAZÓN™ para Carnes.
  2. Coloque encima de cada bife una feta de jamón cocido y en una de las mitades de la misma una feta de queso gruyere.
  3. Cierre en forma de libro y pase primeramente por un poco de la harina presionando para que no se escape el relleno en la fritura.
  4. Luego pase por una mezcla de huevos, mostaza, sal y pimienta.
  5. Reboce con el pan fresco procesado mezclado con harina.
  6. Fríe por 5 minutos de ambos lados en aceite caliente (170° aprox) y sáquelas sobre papel absorbente.
  7. Sirva enseguida

Recomendación: La milanesa debe estar bien sumergida en el aceite caliente al momento de fritarla.

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