Mondongo a la Española

2 horas 4 porciones

Ingredientes

  • 1 kg de Mondongo hervido
  • 4 unidades de Papa
  • 4 unidades de Zanahoria
  • 2 unidades de Cebolla picada finamente
  • 2 dientes de Ajo picado finamente
  • 1 L de Agua
  • 1 lata de Garbanzo en conserva
  • 1 lata de Arvejas en conserva
  • 2 hojas de Laurel
  • 2 sobres de Condimento SAZÓN™ para carnes
  • 2 cucharaditas de Sal
  • Pimienta a gusto

Elaboración

  1. Cortar el mondongo en tiras, la papa y las zanahorias en cubos
  2. En una cacerola dorar el mondongo, reservar en un plato o bandeja
  3. En la misma cacerola rehogar la papa, zanahoria, cebolla y ajo, devolver el mondongo
  4. Cubrir con agua, cuando rompe hervor bajar a fuego mínimo, tapar
  5. Cuando la papa este tierna agregar el garbanzo, la arveja y las hojas de laurel.
  6. Agregar Condimento SAZÓN™ para carnes.
  7. Rectificar sal y pimienta si hiciera falta.
  8. Servir enseguida.

Recetas similares por condimento