Nido de espagueti

30 minutos 4 porciones

Ingredientes

Para el nido de espagueti

· 2 L de agua
· 1 sobre de Condimento SAZÓN para Salsas
· 1 paquete de espagueti seco (400 g)
· 2 cucharadas de manteca sin sal

Para las albóndigas

· 50 g de miga de pan
· media taza de leche tibia (100 ml)
· 500 g de carne de res (vaca) molida
· 1 unidad de huevo
· 2 locotes verdes picados finamente
· 1 diente de ajo picado finamente
· 2 cebollas medianas picadas finamente
· comino molido a gusto
· 1 sobre de Condimento SAZÓN para Carnes
· 2 cucharadas de aceite de girasol (30 ml)
· 200 g de harina 000
· 1 taza de extracto de tomate (200 ml)
· 1 cucharadita de azúcar
· orégano seco a gusto
· media cucharadita de pimienta
· 1 hoja de laurel

Elaboración

Para el nido de espagueti

1. En una cacerola grande, coloque el agua y lleve a hervor. Agregue el Condimento SAZÓN para Salsas , el espagueti y cocine el tiempo que indique el paquete.
2. Cuando esté listo, escurra sobre un colador para pastas, devuelva el espaguetti a la cacerola vacía y mezcle con la manteca. Reserve.

Para las albóndigas

1. Realice una pasta con la miga del pan y la leche en un cuenco pequeño.
2. En un recipiente profundo mezcle la carne, el huevo, el pan remojado en leche, 1 locote, 1 diente de ajo, 1 cebolla y condimente con comino y espolvoree el Condimento SAZÓN para Carnes. Forme las albóndigas y reboce por la harina.
3. En una sartén profunda, caliente 500 ml de aceite de girasol por 2 minutos y sumerja las albóndigas para sellarlas.

4. Fría las albóndigas hasta dorar. Reserve.
5. En una sartén mediana, coloque el aceite y lleve a fuego medio para calentar. Agregue el ajo, la cebolla y el locote restantes. Remueva de vez en cuando, cocine hasta transparentar la cebolla.

6. Agregue el extracto de tomate, el azúcar, el orégano, la pimienta y laurel.

7. Cocine 5 minutos y agregue las albóndigas para que se terminen de cocer dentro de la salsa a fuego medio durante 10 minutos.

8. Sirva enseguida.

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