Omelette de Pollo y Choclo

30 minutos 4 porciones

Ingredientes

Para el Relleno de Pollo y Choclo

  • 500 g de supremas de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)
  • 2 sobres de Condimento SAZÓN para Gallina
  • orégano seco al gusto
  • 4 fetas de jamón cocido en tiras finas (80 g)
  • 50 g de champiñón fileteado
  • 1 lata de choclo (200 g)

Para el Omelette

  • 4 cucharadas de aceite de girasol (60 ml)
  • 8 unidades de huevos
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado finamente

Elaboración

      Para el Relleno de Pollo y Choclo

  1. Corte las supremas al medio y condimente en un recipiente apto para microondas con el aceite de oliva, espolvoree los sobres de Condimento Sazon para Gallina, el orégano seco y mezcle bien.
  2. Cocine a potencia máxima por 3 minutos.
  3. Retire del microondas y controle la cocción. Si la carne es muy gruesa cocine 2 minutos más.
  4. Desmenuce el pollo, mezcle con el jamón y los champiñones.
  5. Abra la lata de choclo, elimine el líquido y mezcle el choclo con la mezcla de pollo y champiñones.
  6. Reserve en un bol.

      Para el Omelette

  1. En un recipiente pequeño, casque dos huevos y mezcle hasta unificar la yema y la clara, condimente con el sal y la pimienta.
  2. Caliente una sartén pequeña a fuego medio a bajo con 1 cucharada de aceite. No deje que el aceite tire humo.
  3. Agregue a la sartén caliente los huevos batidos previamente, cocine hasta que coagule la base.
  4. Coloque dos cucharadas del relleno y doble al medio, cocine 1 minuto y de la vuelta el omelette para cocinar del otro lado por 2 minutos más.
  5. Sirva decorando con perejil picado.

Recetas similares por condimento