Papas al Horno

50 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 2 y media cuchara (té) de sal
  • 500 g de papas medianas cortadas en rodajas
  • 200 g de chorizo ahumado en rodajas (200 g)
  • 1 cuchara (sopa) de mantequilla sin sal
  • 1 cuchara (sopa) de harina de trigo
  • 1 taza y media (té) de leche (300 ml)
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN™ para Pastas (naranja)
  • media lata de crema de leche

Elaboración

  1. En una olla grande, coloque el agua y lleve a fuego alto para calentar. Junte las 2 cucharas (té) de sal y las papas, y deje cocinar con la olla semi-tapada, por 15 minutos después del inicio del hervor, o hasta quedar al dente.
  2. Al mismo tiempo, en una sartén pequeña, coloque el chorizo y fríe en fuego alto por 4 minutos, o hasta dorar. Retire del fuego y reserve.
  3. Prepare la salsa: En una olla mediana, coloque la manteca y lleve a fuego alto para derretir. Añada la harina de trigo, revolviendo siempre, sin dejar dorar. Agregue la leche, lentamente, siempre revolviendo y cocine hasta espesar. Agregue el Condimento SAZÓN™, sal restante y la crema de leche, y mezcle hasta quedarse homogéneo. Retire del fuego.
  4. En una fuente refractaria mediana, untada, coloque camadas con la mitad de las papas, la mitad de la salsa y todo el chorizo. Sobre esto, disponga las papas y la salsa restantes. Lleve a horno mediano (180 grados), precalentado, por 15 minutos, o hasta GRATINAR.
  5. Retire del horno y sirva enseguida.

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