Papas Rellenas con Puerro

15 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 4 papas medianas, limpias;
  • 2 cucharas (sopa) de mantequilla sin sal;
  • 80 g de puerro picado en rodajas (80 g);
  • 1 CUCHARITA de harina de trigo;
  • media taza (té) de leche (100 ml);
  • 2 sobres de Condimento SAZÓN™ para Pastas (naranja);
  • Media cuchara (té) de sal;
  • Media taza (té) de crema de leche;
  • 1 cucharada (sopa) de queso parmesano rallado.

Elaboración

1.Envuelva cada papa en un pedazo de papel de aluminio y lleve al horno caliente (220 grados) por 50 minutos, o hasta que estén blandas.

2.Mientras tanto, en una olla mediana, coloque la mantequilla y lleve a fuego alto para derretir. Agregue el puerro y rehogue por 2 minutos. Agregue la harina de trigo, leche, sobre Condimento SAZÓN™ y la sal, y cocine, revolviendo delicadamente, por 2 minutos, o hasta espesar. Agregue la crema de leche, mezcle y retire del fuego.

3.Retire las papas del horno, abra la parte de arriba del papel de aluminio, haga un corte en la parte superior y retire parte de la pulpa. Mezcle con el rehogado de puerro y rellene las papas. Rocié el queso rallado por la superficie y lleve nuevamente al horno por 10 minutos más.

4.Retire del horno y sirva enseguida.

 

Recomendación: Caso sea de su gusto, agregue tocino picado y frito al rehogado de puerro. (+ 1 hora de horno)

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