Pavo Navideño

1h30min 8 porciones

Ingredientes

• 1 unidad de pavo descongelado (4 kg)
• 4 sobres de Condimento SAZÓN™ para gallina
• 2 cucharaditas té de sal
• 1 cucharadita té de pimienta
• 2 cucharadas de orégano seco
• 4 dientes de ajo aplastados
• Medio mazo de tomillo fresco
• 1 rama pequeña de romero
• 2 hojas de laurel
• Hilo grueso de algodón
• 100 g de manteca de leche sin sal derretida
• 2 unidades de naranja en rodajas finas
• 10 unidades de cerezas en almíbar
• 4 mazos pequeños de rúcula

Elaboración

1. Limpie el pavo eliminando excesos de grasa que pudiera haber y el cuello si tuviese, condimente por dentro y fuera con el Condimento SAZÓN™, la sal y pimienta.
2. Por dentro agregue el orégano seco, el ajo, el tomillo, el romero, el laurel.
3. Ate el pavo para dar forma, unte la manteca por toda la piel e introduzca al horno bajo (140ºC), precalentado, por 2 horas y 30 minutos aproximadamente. Para servir, retire el hilo.
4. Decore la fuente con las naranja, las cerezas y la rúcula.

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