Polenta Crocante Rellena

20 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 500 ml de leche.
  • 1 cucharada de manteca (20 g).
  • 2 tazas de harina de maíz (400 g).
  • 1 cucharaditas de sal (5 g).
  • Pimienta al gusto.
  • 30 g de queso rallado.
  • 2 cucharadas de aceite de girasol (30 ml).

Para el Relleno

  • 4 fetas de jamón cocido cortado en cubos pequeños (80 g).
  • 4 fetas de queso danbo cortado en cubos pequeños (80 g).
  • 4 unidades de tomates cortados en cubos pequeños.
  • 1 mazo de albahaca.
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN™ para legumbres.

Elaboración

Para la polenta crocante

  1. En una cacerola llevar a ebullición la leche y la manteca. Incorporar la harina de maíz en forma de lluvia hasta conseguir una polenta consistente, si no usa toda la harina no importa. Salpimentar y adicionar el queso rallado.
  2. Extender la masa sobre la mesada ligeramente aceitada con aceite, aproximadamente de medio centímetro de grosor. Dejar enfriar y cortar en de la forma deseada.

Para el armado

  1. Coloque una base de polenta, luego el jamón cocido, después el queso, los tomates, la albahaca picada, espolvoree Condimento SAZÓN™ para legumbres y termine colocando una capa de polenta.
  2. Repetir la secuencia hasta obtener la altura deseada. Colocar sobre una placa para horno bien enmantecada.
  3. Gratinar en horno fuerte (180 grados) pre calentado por 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas o en sartén plana.
  4. Sirva enseguida.

Recetas similares por condimento