Pollo a la Siciliana

50 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas (sopa) de aceite
  • 1 pechuga de pollo, sin piel, cortada en 4 partes
  • 2 muslos de pollo, sin piel
  • 1 tomate mediano, maduro, sin semillas, picado
  • 1 frasco pequeño de hongos en conserva, en fetas (100 g)
  • media taza (té) de tomate seco picado (90 g)
  • 1 taza (té) de pulpa de tomate
  • media taza (té) de vino blanco seco (100 ml)
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN™ para Aves 
  • 2 cucharadas (té) de sal

Elaboración

  1. En una olla grande, ponga el aceite y lleve a fuego alto para calentar. Ponga los trozos de pechuga de pollo y muslo de pollo, fríalos por cerca de 15 minutos, o hasta que se doren totalmente. Escurra y reserve.
  2. En la misma olla, agregue el tomate, los hongos y el tomate seco, y rehogue por 1 minuto. Añada la pulpa de tomate, el vino blanco seco, el Condimento SAZÓN, la sal y los trozos de pollo, y deje cocinar a fuego bajo, con la olla semi-tapada, por aproximadamente 20 minutos, o hasta que los trozos de pollo estén tiernos.
  3. Retire del fuego y sirva enseguida.

Recomendación: si lo prefiere, substituya el pecho y el muslo de pollo por las partes que le agraden.

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