Ratatouille

20 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 1 berenjena en cubos medianos.
  • 1 zuccini en cubos medianos.
  • 1 zanahoria en cubos pequeños.
  • 4 tomates sin semilla en cubos medianos.
  • 2 cebolla morada en cubos medianos.
  • 1 locote rojo en cubos medianos.
  • 1 locote verde en cubos medianos.
  • 1 locote amarillo en cubos medianos.
  • media taza de aceite de oliva (100 ml).
  • 1 sobre de Condimento Sazón™ para legumbres.
  • Tomillo fresco al gusto.
  • Romero fresco al gusto.
  • Orégano fresco al gusto.
  • 2 cucharaditas de sal (10 g).
  • Pimienta al gusto.

Elaboración

  1. Pre caliente el horno a temperatura media (180° C).
  2. En un recipiente apto para horno agregue la Berenjena, el zuccini, la zanahoria, el tomate, la cebolla, el locote rojo, el locote verde y el locote amarillo.
  3. Condimente con el aceite de oliva, espolvoree el Condimento Sazón™ para legumbres y pimienta al gusto.
  4. Lleve al horno aproximadamente 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna. Remueva cada 5 minutos.
  5. Retire del horno y aromatice con el tomillo, el romero y el orégano.
  6. Rectifique la sal y pimienta si hiciera falta. Sirva enseguida.

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