Regalitos de arroz

45 minutos 4 porciones

Ingredientes

2 tazas de arroz;

4 tazas de agua templada (800 ml);

1 cucharada de aceite de oliva;

1 sobre de Condimento SAZÓN para arroz;

1 hoja de laurel seco;

1 taza de mayonesa (150 g.);

3 cucharadas de crema de leche (50 ml);

media cucharadita de pimienta molida;

medio mazo de perejil picado finamente;

1 mazo de puerro;

2 tazas de agua hirviendo;

1 taza de agua helada;

1 frasco de locote rojo asado;

1 capullo de flor de ajo o flor de albahaca.

Elaboración

1.Coloque en un recipiente apto para microondas el arroz, el agua templada, el aceite de oliva, espolvoree el Condimento SAZÓN para arrozy el laurel. Mezcle bien.

2.Lleve al microondas (700 W.) a potencia máxima por 20 min.

3.Durante la cocción, remueva por lo menos 3 a 4 veces.

4.Transcurrido ese tiempo, no abra el horno por 5 minutos, el vapor terminará la cocción.

5.Retire del microondas, rectifique sal y pimienta si hiciera falta. Deje entibiar al ambiente.

6.En un bowl, aligere la mayonesa con la crema de leche y la pimienta.

7.Agregue al arroz la mayonesa, el perejil picado y mezcle bien. Coloque el arroz en un molde rectangular y presione bien para compactar.

8.Introduzca hojas largas de puerro en el agua hirviendo por 30 segundos, retire y sumerja inmediatamente en agua helada para cortar la cocción.

9.Desmolde el arroz, utilice el puerro para simular las cintas de un paquete de regalo y decore con el locote rojo asado cortado en cuadritos.

10.Como terminación del moño, utilice las flores de ajo o albahaca.

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