Salpicón de Ave

1 hora 4 porciones

Ingredientes

  • 2 unidades de supremas de pollo
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 sobrecito de Condimento SAZÓN™ para Aves
  • 1 unidad de hoja de laurel
  • 100 gr. (1 unidad) de cebolla morada
  • 100 gr. (media unidad) de pimiento rojo
  • 100 gr. (1 unidad) de pimiento verde
  • 100 gr. (1 unidad) de zanahoria
  • 100 gr. (media lata) de choclo en lata
  • 2 cdas. de perejil picado

Aderezo para el salpicón

  • 200 gr. de mayonesa
  • Jugo de limón, sal y pimienta a gusto
  • 30 gr. de Alcaparras picadas
  • 1 sobrecito de Condimento SAZÓN™ para Ensalada
  • 4 hojas Lechuga repollada para la base

Elaboración

  1. En una cacerola cocine las supremas en agua hirviendo con sal, Condimento SAZÓN™ para Avesy laurel por 20 minutos aprox.
  2. Corte todos los vegetales en medias julianas y cúrelas en agua helada.
  3. Una vez fría las supremas, desmenúcelas en un bol. Mezcle los vegetales curados y escurridos con las supremas desmenuzadas.
  4. Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes detallados y agregue a la preparación anterior.
  5. Rectifique los sabores y lleve a enfriar a la heladera por 1 hora aprox.
  6. Sirva frío en las hojas de lechuga repollada, en un plato de entrada o en una copa.

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