Saltimboca

40 minutos 4 porciones

Ingredientes

  • 4 bifes finos de lomito de res (200 g cada uno)
  • 2 sobres de Condimento SAZÓNTM   para carnes
  • Media cucharadita té de sal
  • Media cucharadita té de pimienta
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 mazo de apio en tiras finas
  • 1 unidad de zanahoria en tiras finas
  • 1 unidad de locote rojo en tiras finas
  • 2 tazas de agua caliente (500 ml)
  • 4 unidades de hoja de puerro
  • 2 tazas de agua fría (500 ml)
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 4 cucharadas de salsa de soja

Elaboración

  1. Condimente los bifes con el Condimento SAZÓNTM , la sal y pimienta.
  2. Sobre cada bife, agregue un poco de del ajo, el apio, la zanahoria, el locote rojo y enrolle.
  3. En una cacerola pequeña, coloque el agua caliente y lleve a hervor. Coloque las hojas de puerro por 20 segundos y retire en el agua fría. Sujete los rollitos de carne con el puerro.
  4. En una sartén grande, coloque el aceite de girasol y lleve a fuego alto para calentar.
  5. Selle los rollitos por todos sus lados hasta dorarlos bien, agregue la salsa de soja y cocine dos minutos más a temperatura baja.

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