Sopa de Choclo

30 minutos 6 porciones

Ingredientes

  • 1 l. Leche
  • 2 latas de choclo escurrido
  • 2 cucharadas y media (sopa) de harina de trigo
  • 2 cucharadas (sopa) de manteca sin sal
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 3 tazas (té) de agua
  • 2 sobres de Condimento SAZÓN™ para Legumbres (amarillo)
  • 1 cucharada (té) de sal
  • medio frasco de queso cremoso

Elaboración

  1. En el vaso de la licuadora, ponga la leche, el choclo y la harina de trigo, y licue por 1 minuto, o hasta que quede homogéneo. Cuele y reserve.
  2. En una olla grande, ponga la manteca sin sal y lleve a fuego alto para derretir. Agregue la cebolla y rehogue por 4 minutos, o hasta que quede transparente.
  3. Agregue el agua y, al abrir el hervor, agregue la mezcla de choclo reservada, el Condimento SAZÓN y la sal. Cocine, sin dejar de revolver, hasta espesar.
  4. Añada el queso cremoso, mezcle hasta que quede homogéneo y retire del fuego.

Recomendación: Sirva enseguida.

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