Sorpresa de Papas

45 minutos 10 porciones

Ingredientes

  • 1 kilo de papas;
  • 4 cucharadas de aceite (60 ml);
  • 1 cebolla picada bien chiquitita;
  • 4 dientes de ajo aplastados;
  • Media cucharadita de pimienta negra;
  • 1 kilo de carne molida;
  • 2 cucharadas de extracto de tomate;
  • 1 tomate sin semillas picado;
  • 2 hojas de laurel;
  • 2 sobres de Condimento SAZÓN™ para carnes;
  • 2 cucharaditas de sal (10 g);
  • 300 gramos de maíz, sin agua;
  • 1 cajita de crema de leche (200 g)
  • 1 sobre de Condimento SAZÓN™ para legumbres;
  • 1 cucharadas de manteca;
  • 5 cucharadas de leche (75 ml);
  • 200 gramos de jamón picado en cubitos;
  • 200 gramos de queso casero picado en cubitos.

Elaboración

  1. Cocine las papas con la cáscara y sal. Ponga en una olla el aceite, la cebolla y el ajo. Deje dorar.
  2. Ponga la pimienta, la carne y mezcle bien, ponga el extracto de tomate, el tomate, las 2 hojas de laurel, el sobre de Condimento SAZÓN™ para carnes y sal.
  3. Deje cocinar por aproximadamente 20 minutos. Coloque en la licuadora el maíz, la crema de leche y el Condimento SAZÓN™ para legumbres.
  4. Mezcle hasta tener una crema. Coloque la crema en una olla chica y deje hervir.Retire las papas, deje enfriar y quite las cáscaras y aplaste bien.
  5. Coloque la manteca en una olla, lleve al fuego hasta que se derrita. Coloque la leche y mezcle bien. Apague el fuego y mezcle las papas aplastadas hasta obtener un puré.

Armar el plato:

  1. En un recipiente de vidrio para hornear, ponga todo el puré de papas, hasta cubrir todo el fondo.
  2. Ponga el jamón de forma uniforme y también la carne molida. Por último, la crema de maíz y el queso.
  3. Lleve al horno en temperatura alta por aproximadamente 10 minutos.
  4. Retire del horno y sirva enseguida.

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