Tilapia a la Sartén con Puré de Papas

25 minutos 4 porciones

Ingredientes

Para la Tilapia a la Sartén

  • 2 unidades de limón tahití.
  • 4 filetes de tilapia (200 g c/u).
  • 1 cucharadita de sal (5 g).
  • pimienta al gusto.
  • 1 taza de harina de trigo (200 g).
  • 8 cucharadas de aceite de girasol (150 ml).

Para el Puré de Papas al microondas

  • 1 kg de papa en cubos.
  • 2 cucharaditas de sal (10 g).
  • 2 L. de agua templada.
  • 1 cucharada de manteca.
  • 1 sobre de Condimento Sazon™ para legumbres.
  • media taza de crema de leche (100 ml).
  • 1 cucharada de perejil picado finamente.
  • nuez moscada al gusto.
  • pimienta al gusto.

Elaboración

Para la Tilapia a la Sartén

  1. Corte al medio los limones, exprima el jugo y condimente con el jugo los filetes de tilapia, espolvoree 1 cucharaditas de sal y pimienta al gusto.
  2. Coloque la harina en un plato y rebose el pescado.
  3. Caliente una sartén grande con el aceite, cocine el pescado a fuego medio bajo por 5 minutos por lado. Reservar tapado para que no se enfríe.

Para el Puré de Papas al microondas

  1. Coloque las papas en un recipiente apto para microondas, espolvoree con sal.
  2. Cubra con el agua y cocine en microondas a potencia máxima por 3 tiempos de 3 minutos o hasta que la papa esté bien blanda.
  3. Retire del microondas, elimine el agua con ayuda de un colador para pastas.
  4. Haga puré las papas con un tenedor o un pisa papas mientras esté caliente.
  5. Agregue la manteca para que se derrita con el sobre de Condimento Sazon™ para legumbres.
  6. Suavice con la crema de leche, aromatice con el perejil la nuez moscada y la pimienta.
  7. Vuelva a llevar al microondas 1 minuto si perdió temperatura.

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